Si la plupart d’entre nous aimons manger, cela ne signifie pas forcément qu’on aime toustes cuisiner… !
Dans cet article je te dévoile mes 5 astuces pour cuisiner végétal rapidement et facilement.
Alors même si tu n’aimes pas cuisiner ou que tu ignores complètement comment préparer un plat végétalien, après cette lecture, tu sauras tout !
Découvrons sans plus tarder 5 conseils cuisine & mode de vie vegan à appliquer au quotidien pour des repas 100% sains et équilibrés.
Par épicerie végétale j’entends le fait d’avoir chez soi des aliments qui composent la base du végétalisme. Ainsi tu n’auras pas besoin d’aller faire tes courses d’aliments secs tous les jours. Tu y gagneras également pour ton porte-monnaie. Puisque l’idée de cette épicerie végétale chez soi, c’est d’acheter en gros ; et qui dit vrac, dit économies.
Je te détaille tout dans cet article si tu veux aller plus loin. Sache que pour cuisiner équilibré et rapidement il te faut principalement 3 types d’aliments secs :
Cuites en seulement 10min, les lentilles corail se marient à merveille avec des pommes de terre et des patates douces.
Avec du riz semi-complet par exemple, c’est l’apport en protéines ultra-simple, sain et gourmand. En 15min top chrono, le repas est prêt.
Le blé, l’orge, le quinoa, le millet (sans gluten) apportent des protéines très intéressantes pour l’organisme (différentes de celles qu’on retrouve dans les similis-carnés du commerce).
Avec des légumineuses, des PST et des céréales en quantité, tu as de quoi varier les plaisirs au quotidien et ce, sans jamais te lasser.
Cette astuce se résume en une phrase : ne pas raisonner en termes de plats mais de proportions. L’idée ici, si tu as bien composé ton épicerie végétale, c’est de penser large.
Par exemple, une astuce qui fonctionne très bien c’est celle-ci : laver, éplucher, découper les légumes qui sont au fond du frigo et les mettre au four le temps requis.
Tu auras ainsi :
Avoir des fruits et des légumes en quantité, quand on peut se le permettre, c’est vraiment un plus. Cela permet de les préparer crus, cuits, seuls ou mélangés de telle sorte qu’ils n’ont jamais le même goût. On peut ainsi assembler des poivrons cuits à de la salade, de l’avocat à des betteraves etc…
Dans l’optique de s’organiser pour cuisiner végétal plus rapidement, le batch cooking est la meilleure option.
Le dimanche en fin de journée, pourquoi ne pas se lancer dans la préparation des repas de la semaine qui arrive ? C’est ce que propose le batch-cooking. En 2 ou 3 heures de temps, préparer la plupart des ingrédients qui serviront à la confection de repas futurs (cuire le riz à l’avance, préparer une soupe, concocter une crème dessert etc…).
Finalement, le principe du batch-cooking rejoint les 3 astuces précédentes :
Et… :
Envie d’en savoir plus : toutes les infos ici : 7 conseils pour cuisiner vegan avec le Batch Cooking : c’est facile !.
⭐️ Bon à savoir : en février à la Vegranola Academy, nous avons organisé un live sur le batch cooking. Super pratique pour apprendre, se former et cuisiner pas-à-pas en simplicité !
Sont un vrai must have quand on veut pimper ses recettes hyper facilement. La levure maltée s’ajoute dans une sauce blanche pour des pâtes en donnant un goût fromagé extra. La sauce soja passe n’importe où. Les épices relèvent n’importe quel légume. Les algues se tartinent sur du pain frais. La compote de pomme idéale en pâtisserie végétale se consomme aussi au goûter.
Bref, posséder ces condiments de base permet en un geste simple et rapide de réhausser n’importe quel plat facilement !
À ce jour la Vegranola Academy c’est :
Si les portes de la Vegranola Academy sont actuellement fermées, sache que tu peux t’inscrire à la liste d’attente pour t’assurer une place dès la réouverture très prochainement… !
Les élèves de la Vegranola Academy ont un Discord pour échanger, discuter, se passer des bons plans et astuces. Bref, si tu es débutant·e en cuisine végane ou que tu souhaites te perfectionner à titre privé ou professionnel, c’est LA plateforme !
Grâce à ces formations, cuisiner rapidement et gourmand deviendra un jeu d’enfant !
Nous voilà à la fin de cet article sur mes 5 astuces pour cuisiner végétal rapidement. Tu en connais d’autres ? Fais-le nous savoir dans les commentaires !
Merci de ta lecture et à très vite sur insta !