Souvent, immunité rime avec hiver... Mais en réalité, il n’y a pas de saison pour prendre soin de soi ! Même l’été, on peut renforcer son immunité dans son alimentation et par son mode de vie.
Le soleil, les fruits, l’air de la nature sont autant d’astuces pour soutenir son organisme dans la pleine santé.
Allez, je t’explique tout ça dans cet article sur mon top 5 des végétaux pour booster l’immunité l’été.
L’immunité est une fonction très importante de notre organisme. Elle est destinée à assurer la défense du corps vis-à-vis des éléments étrangers pathogènes (bactéries, virus ou champignons).
Contre les agressions ou les accidents physiques (blessure, brûlure), notre système immunitaire attribue donc des rôles précis à certaines cellules dédiées à la défense de l’organisme :
Pour bénéficier d’une immunité optimale, il faut donc fournir à l’organisme les nutriments essentiels au fonctionnement de ces cellules. C’est pourquoi il convient en premier lieu d’adopter une alimentation équilibrée riche en vitamines, en oligo-éléments et en antioxydants (manger des fruits, des légumes, des épices, des herbes, des condiments, des céréales…).
Naturellement, certains aliments contiennent ses nutriments essentiels en plus grande quantité. C’est le cas du gingembre ou des choux par exemple. Découvre donc sans plus tarder mon top 5 des végétaux pour booster l’immunité l’été !
1. Les choux
2. Les fruits rouges (fraises, myrtilles, groseilles…)
3. Le gingembre
4. Le kiwi
5. Le kéfir de fruits
Chou vert, chou rouge, chou frisé, choux de Bruxelles et autres choux sont riches en vitamine C (plus ils sont consommés jeunes). Cette vitamine est un excellent stimulant du système immunitaire. Enfin, le chou est aussi très riche en minéraux comme le fer, le potassium, le calcium, et même le magnésium. Il contient également des oligo-éléments comme l’iode, le cuivre et le manganèse. Autant dire qu’il possède le pack complet des nutriments qu’il nous faut !
De plus, il facilite l’élimination des toxines surtout au niveau du foie.
Il existe une grande variété de choux à consommer de l’automne au printemps.
En été, voici les espèces que tu peux récolter où que tu peux trouver sur les étales de marché :
À la Vegranola Academy je t’apprends à pimper tes légumes d’été et à cuisiner le chou ! Je te montre pas-à-pas en vidéo comment réaliser des chips de chou kale vegans au citron, une salade de chou rouge aux pommes et même des wings de choux fleur barbecue !
Des végétaux pour booster l’immunité l’été, je ne connais rien de mieux que ces petits bonbons naturels… ! Fraises, myrtilles, cassis, mûres, framboises, cerises, groseilles toutes ces baies et fruits ont pour point commun d’être très riches en flavonoïdes, une substance qui a un effet antioxydant. Les fruits rouges nous rajeunissent ! Ou plus exactement, ils maintiennent nos cellules en forme ; y compris les cellules qui agissent dans la réaction immunitaire.
Consommés frais, en salades, en coulis, dans la pâtisserie ou même en smoothies, il renferment du potassium, de la vitamine C et pleins d’autres micro-nutriments excellents pour la santé.
Je te laisse découvrir cette recette de petit-déjeuner de l’été : le porridge banane sans sucre auquel il te suffit d’ajouter les fruits rouges de ton choix pour faire le plein d’énergie dès le matin.
Le gingembre est une plante originaire d’Inde désormais consommée dans le monde entier. On peut manger ses racines, ses feuilles ou ses tiges. Et on peut le cuisiner frais, cuit, râpé, en jus, en poudre….
Super aliment, il possède de nombreuses avantages : il est riche en minéraux (manganèse, magnésium, phosphore, calcium…) ; il ne compte pas moins de 40 composés antioxydants ; et il est riche en vitamines.
Il a donc de nombreuses vertus immunitaires : il est anti-inflammatoire, il réduit les sensations de fatigue, stimule les globules blancs…
Pour le consommer, rien de tel que d’en ajouter un petit peu dans tes jus de fruits et légumes frais, un régal assuré !
Pauvre en sucre comme les fruits rouges, il est riche en fibre, en vitamines (C, K, E, B9…) et en minéraux. Par conséquent, il soutient de nombreuses fonctions du métabolisme : équilibre acido-basique (prévenir l’ostéoporose par ex.), protection du système cardiaque, énergie globale…
La plupart des kiwis que l’on trouve sur nos étals ne sont pas d’origine française. Ils sont souvent importés de loin. Néanmoins, il existe une saison des kiwis en France qui s’étend de janvier jusqu’en juin.
Sur Gebana, le marché paysan mondial, tu peux retrouver des kiwis issus d’une culture durable. Tu les pré-commandes en quantité un peu avant la saison et tu les reçois quelques mois après ! Une manière astucieuse de booster son immunité sans avoir un impact écologique désastreux 😉
Le kéfir de fruit est une boisson fermentée probiotique. C’est idéal en été pour se rafraîchir. Limonade naturelle, il s’aromatise aux fruits que tu lui ajoutes lors de la préparation.
Riche en vitamines et excellent pour les intestins, il renforce efficacement le système immunitaire de par ses qualités anti-inflammatoires.
En magasin bio, tu peux trouver des sachets pour faire tes boissons toi-même, ou récupérer directement des grains.
De manière générale, pour booster l’immunité, les aliments lactos-fermentés sont une excellente idée. Manger sainement et de façon équilibrée est donc la base.
Il est par ailleurs préférable d’éviter les aliments trop gras (acides gras insaturés), qui vont entretenir des processus inflammatoires (fritures, graisses animales). Il est aussi important de proscrire les aliments transformés - surtout lorsqu’ils sont très sucrés ; les céréales blanches (raffinées).
Enfin, il convient de noter que la vitamine D (D3) joue un rôle important dans le soutien de ce fonctionnement immunitaire. Il peut donc être intéressant de se complémenter quand on est vegan. Toutes les infos sur la vitamine D ici !
⭐️ Un dernier conseil : gérer son stress et capital ! À la longue, il a été prouvé le stress affaiblit le fonctionnement de l’organisme car il nous expose à des risques infectieux voire inflammatoires.
Nous voici à la fin de cet article « Mon top 5 des végétaux pour booster l’immunité l’été ».
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