Comfort food d'automne

L'hiver arrive, les températures refroidissent et les légumes sur les étales changent ... Place aux courges et aux légumes d'automne !
Dans cette formation je te propose de mettre à l'honneur les légumes de saison avec des recettes cocooning qui allie réconfort et régalade ! 
Des recettes sucrées et salées à ne pas manquer ! 
Découvrir

Dans cette formation unique, voici les recettes incontournables que tu vas apprendre à réaliser

Au menu de la formation Comfort food d'automne :

Des recettes originales pour décliner les courges

Les minis flans super crémeux à la butternut
Le réconfortant Mac'n'cheese à la courge
Les crousti-fondantes boulettes de tofu à la courge
L'irresistible pana cotta salée aux champignons
Les addictifs röstis de panais aux échalotes
Le savoureux gratin aux 3 pommes en sauce fromagère

Des recettes qui mettent à l'honneur les légumes de saison

Mais aussi des desserts super cocooning !

Le (super) moelleux pommes/speculoos
La croustillante couronne d'automne à la cannelle
La traditionnelle tarte aux noix... en version végétale !
Les plus de la Cheffe

Julianne Aknine

En plus de faire toutes ces recettes saines et délicieuses, on fera ensemble un zoom sur :

Les différentes courges : et si on variait ?

On a tendance à utiliser toujours les mêmes courges : celles que l'on connait, alors qu'en vérité, il en existe plein de variétés ! 

Un zoom sur les légumes de saison

Je te propose une fiche récap sur les fruits & légumes de saison pour consommer le plus durable et local possible.

Focus sur les noix & leurs bienfaits

Zoom sur les bienfaits nutritionnels et les usages de la noix en cuisine 

La comfort food, ça vient d'où ?

Retour sur ce concept à part entière et ses orgine ! 
Et pour finir, je te donnerai mes derniers conseils indispensables avant que tu puisses te tester sur le quizz final de la formation, et voir ce que tu as retenu !

Formation Comfort food d'automne

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L'été vient de finir, l'automne arrive avec sa panoplie de courges... Qui, comme moi a toujours tendance à acheter les mêmes courges et à faire les mêmes recettes ? 

Si tu as enfin envie de trouver des recettes à base de courge qui te permettront de varier la façon dont tu les manges, alors tu es au bon endroit ! On verra aussi comment cuisiner les légumes de saion qui arrivent doucement sur nos étales et bien sur... Je te proposerai des recettes de desserts ultra cocooning pour te réchauffer ! 

Le programme de la formation
Comfort food d'automne

Introduction
🗒 Bienvenue
🗒 Guide de bon usage
🗒 La comfort food, un vrai concept !
🗒 Fiche récap : fruits et légumes de saison 
100% courge
🎥 Minis flans salés à la butternut
🎥  Mac'n'cheese au potimarron
🎥 Boulettes de tofu à la courge
🗒 Point info : les courges et leurs usages 
Cuisiner les légumes de saison
🎥  Pana cotta salée aux champignons
🎥  Rösti de panais aux échalotes
🎥  Gratin aux trois pommes en sauce fromagère
🗒 Point info : la levure de bière, kézao ?  
Desserts cocooning
🎥 Moelleux pommes/speculoos
🎥 Couronne d'automne à la cannelle
🎥 Tarte aux noix
🗒 Les noix : bienfaits et usages 📕📝🎥
Conclusion
🗒  Mes derniers conseilsLes noix : bienfaits et usages 
📕 Ton ebook de recettes à télécarger
📝 : Quizz final 

Ce qu'en disent mes élèves

Ils ont testé et ils ont adoré :

FAQ

Est-ce que les ingrédients utilisés sont faciles à trouver ? 
Oui, oui et oui ! On est là sur une formation avec des légumes de saison. Tu trouveras donc tout ce qu'il te faut au supermarché du coin ! 
Quel est le matériel nécessaire pour cette formation ? 
Tu pourras réaliser facilement ces recettes avec ce que tu as à la maison : plaques ou four pour la plupart des recettes. Un blender ou un robot avec une lame en S pourra être nécessaire pour certaines recettes.  
À qui est destinée cette formation ? 
Cette formation est destinée à toutes les personnes qui veulent intégrer dans leur répertoire de recettes, des plats de saison, savoureux et surtout très simples à faire !

Formation Comfort food

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