Les bases des fromages vegan

Envie d'apprendre à cuisiner tes meilleurs fromages en version végétale ? Du simple parmesan au fromage fermenté en passant par les tartinables et les fromages à faire fondre, tout ce qu'il te faut est dans cette formation !
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Le fromage végétal n’a RIEN à envier au fromage animal !

Je sais combien le fromage est quelque chose de fortement apprécié chez une grande majorité d’omnivores… Après tout, nous ne sommes pas le pays du fromage pour rien ! :)

Lorsque j’ai fait ma transition vers le végétal, pour moi aussi le fait de dire adieu au fromage n’a pas été facile…Devoir abandonner cette petite merveille était un réel point de frustration.

Mais puisque je me devais de respecter ma devise : manger végétal sans frustration…


Il était HORS DE QUESTION que je sois contrainte de renoncer à tout jamais aux plaisirs intenses d’un fromage moelleux… fondant… crémeux… solide… gratiné… ou même celui qu’on saupoudre délicatement sur une assiette de pâtes…

Alors, j’ai cherché des alternatives efficaces.

Et avec l’expérience, j’ai enfin trouvé des recettes faciles et fiables qui donnent des fromages vegan AUSSI délicieux que les fromages classiques !

(Sans aucune exagération)

Tu ne me crois pas ? Teste-les :)

Voici les quelques recettes qui te le prouveront… (Et qui mettront d’accord même un omnivore fan de fromage)

Au menu de la formation Les bases des fromages vegan : 

On commencera par les fromages traditionnels…

Le crémeux Fromage ail & fines herbes
Le parmesan parfumé
La délicate mozzarella végétale sans noix ni huile de coco
La crémeuse sauce fromagère à la pomme de terre
Le doucrémeux riz/cajou
Le filant fromage à gratiner

Les fromages à gratiner et faire fondre

Mais aussi des fromages de caractère...

Le délicieuxe fromage de cajou en 5 façons
Le fromage de chanvre corsé
Le fromage fermenté
Les plus de la Cheffe

Julianne Aknine

En plus de faire toutes ces recettes saines et délicieuses, on fera ensemble un zoom sur :

Zoom le psyllium : un puissant allié santé et cuisine

Je te donnerai absolument toutes les informations sur cet aliment phare qui est une excellente source de fibres !

La fécule de tapioca

Un épaississant très efficace aussi utilisé pour apporter du filant dans les fromages. Je te dis tout dans la formation !

Comment faire fermenter ses fromages végétaux ?

Le fameux secret de la fermentation des fromages végétaux enfin dévoilé !

Le secret de l'addiction au fromage

Je t'explique le processus physiologique derrière notre addiction !

Faire des fromages affinés : aller pour plus loin

Adapté aussi aux débutants !
Et pour finir, je te donnerai mes derniers conseils indispensables avant que tu puisses te tester sur le quizz final de la formation, et voir ce que tu as retenu !

Formation Les bases des fromages vegan

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Des recettes adaptées pour toutes situations

Avec ce programme ultra complet sur les bases des fromages vegan, tu pourras définitivement te régaler en toutes circonstances au même titre que les omnivores…

Envie d’une bonne assiette de fromage après un repas copieux en famille ? Montre-leur tes nouvelles recettes !

Envie d’un petit plaisir solitaire gourmand et intense ?Choisis le fromage que tu préfères !

Envie de gratiner ou saupoudrer un plat d’une saveur fromagère ? Laisse-toi guider par le programme :)

Le programme de la formation
Les bases des fromages vegan

Introduction
🗒 Bienvenue dans le monde des fromages vegan
🗒 Guide de bon usage
🗒 Pourquoi est-on si addict au fromage ?
🗒 Guide des ingrédients essentiels
Les fromages traditionnels
🎥 Fromage crémeux ail & fines herbes
🎥 Parmesan vegan
🎥 Mozzarella végétale sans noix ni huile de coco
🗒 Zoom sur le psyllium : un puissant allié santé & cuisine
Les fromages à gratiner à faire fondre
🎥 Sauce fromagère. àla pomme de terree
🎥 Le douxcrémeux riz-cajou
🎥 Fromage filant à gratiner
🗒 Zoom sur la fécule de tapioca
Les fromages de caractère
🎥 Le fromage de cajou en 5 façons
🎥 Le fromage de chanvre corsé
🎥 Le fromage fermenté
🗒 Faire fermenter ses fromages : comment on fait ?
🗒 Aller plus loin : faire des fromages affinés
Conclusion
🗒 Mes derniers conseils
📕 Ton ebook de recettes à télécharger
📝 Quizz final

Ce qu'en disent mes élèves

Ils ont testé et ils ont adoré :

FAQ

Est-ce que les ingrédients sont faciles à trouver ?
On fait un tour d'horizon des ingrédients nécessaires ou indispensables en début de formation. Tu devrais pouvoir trouver la majorité dans ton supermarché, mais certains ingrédients comme le miso, la fécule de tapioca ou le psyllium (pour quelques recettes seulement) te demanderont d'aller au magasin bio ou decommander en ligne.
Quel est le matériel nécessaire pour cette formation ?
Beaucoup de recetttes nécessiteront l'usage d'un robot avec lame en S ou d'un blender. Tu pourras aussi avoir besoin de plaques et d'un four selon les recettes.
À qui est destiné cette formation ?
À toutes les personnes qui veulent savoir faire des fromages gourmands et crémeux, qui n'ont rien à envier aux originaux !

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