05/08/2020

Biscuits à l’amande vegan en 4 ingrédients

10 min
4 pers
Facile

Ingrédients 

(4 personnes)

POUR 7 BISCUITS

  • 200g de poudre d’amandes (ou 100g amandes + 100g noisettes)

  • 50g d’huile de coco fondue (désodorisée si tu ne veux pas le goût de la coco)

  • 40g de sirop d’agave

  • 50g de pépites de chocolat

  • 0,5 CC d’extrait de vanille

  • Une petite pincée de fleur de sel

Le mot de la cheffe

On se retrouve aujourd’hui pour une recette de biscuits/cookies express en très peu d’ingrédients ! C’est une recette sans gluten et sans farine ! Tu peux la noter pour le prochain confinement ou la prochaine pénurie de farine… !

Plus sérieusement c’est une recette très simple que j’adore refaire pour des goûters de dernière minute. Il y a très peu d’ingrédients et tu peux créer des variantes en utilisant de la poudre de noisettes ou de la coco en poudre par exemple.

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Les étapes

  1. Commence par préchauffer ton four à 180 degrés.

  2. Dans un saladier, mélange tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat jusqu’à ce que cela forme une pâte que tu peux malaxer.

  3. Ajoute les pépites de chocolat.

  4. Sur une plaque allant au four, déposes-y une feuille de papier sulfurisé.

  5. Forme 7 petites boules avec la pâte et dépose-les sur la plaque de cuisson. Aplatis-les un peu car elles ne s’étaleront pas plus.

  6. Enfourne les biscuits pour 10 minutes. Les côtés doivent être légèrement dorés. Ne te laisse pas avoir par leur texture encore très molle après les 10 minutes de cuisson : c’est normal !

  7. Laisse bien refroidir les biscuits à la sortie du four pour qu’ils aient le temps de figer.

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