Bien le bonjour !
Comment ça va en ce mois de février qui passe si vite qu’on est déjà bientôt en mars ? Ce début d’année, c’est vraiment tout ou rien ! On a l’impression que le mois de Janvier dure 45 jours et le mois de février passe en un claquement de doigts !
Bref, quoi de mieux pour se mettre du baume au coeur en attendant le printemps qu’avec un peu de gourmandise ! Et pas n’importe laquelle !
Un blondie, OUI madame ! Comme un brownie mais sans chocolat quoi ! En blond.
Pour cela j’ai choisi d’utiliser de la purée de noisettes mais tu peux complètement choisir d’utiliser une purée de cacahuètes ou d’amandes, ça marchera très bien aussi.
Ici j’utilise aussi du sucre de coco, car j’aime le goût qu’il vient apporter, mais tu peux choisir d’utiliser du sucre muscovado ou du sucre complet.
Préchauffe ton four à 180 degrés.
Dans un saladier, mélange la purée de noisettes avec le yaourt végétal à l’aide d’un fouet.
Fais brièvement fondre la margarine et fouette-là avec le sucre.
Ajoute le mélange margarine/sucre au mélange yaourt/ purée de noisettes.
Fouette le tout jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoute la vanille, le sel et le bicarbonate et mélange à nouveau.
Termine par ajouter la farine et mélange une dernière fois.
Concasse ton chocolat en pépites si ce n’est pas déjà fait et ajoute-les à la pâte.
Huile et farine un moule de 15x20cm et déposes-y la préparation.
Tasse bien le tout.
Enfourne pour 20 minutes à 180 degrés.
Laisse refroidir avant de démouler et déguster.
