10/07/2021

Cake vanille noisette à la farine semi-complète (vegan)

15 min
8 pers
Facile

Ingrédients 

(8 personnes)
  • 180g de yaourt de soja nature

  • 260g de lait de soja vanille

  • 1 CC de vinaigre de cidre (ou jus de citron)

  • 140g de sucre blond

  • 100g de poudre de noisettes (ou amandes)

  • 190 de farine de blé T110

  • 1 sachet de levure

  • 1 CC d’extrait de vanille liquide

  • 1 pincée de sel

  • 50g d’huile végétale

  • Optionnel : pépites de chocolat, noisettes entières, etc.

Le mot de la cheffe

Bien le bonjour ! Comment ça va ?

Ici on fait le grand nettoyage avant le départ en vacances, ce qui implique aussi de vider le frigo et les restes dans les placards ! Quoi de mieux qu’un bon vieux cake pour finir les restes de poudre de noisettes, de farine, de yaourts et de lait végétal? Rien d’autre !

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Les étapes

  1. Commence par préchauffer ton four à 180 degrés.

  2. Dans un grand saladier, mélange au fouet le yaourt avec le lait végétal et le vinaigre de cidre.

  3. Ajoute le sucre blond et la poudre de noisettes et mélange à nouveau.

  4. Mélange la farine et la levure ensemble, puis ajoute-les à la préparation.

  5. Ajoute la vanille et la pincée de sel.

  6. Termine par ajouter l’huile et mélange jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée à la pâte.

  7. Verse ta pâte dans un moule à cake surmonté d’un papier sulfurisé ou huilé et fariné.

  8. Enfourne pour 50 minutes à 180 degrés.

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