29/05/2020

Cookies ultra gourmands banane-cacahuète

20 min
4 pers
Facile

Ingrédients 

(4 personnes)
  • 50g de purée de cacahuète

  • 115g de banane (1 banane)

  • 40g de margarine à 50% de MG

  • 120g de sucre blond

  • 150g de fariné de blé

  • une belle pincée de bicarbonate

  • 30g de fécule de maïs

  • une belle pincée de sel

  • Cacahuètes salées (5/6 par cookie)

  • 40g de pépites de chocolat

  • un peu de vanille liquide (optionnel)

Le mot de la cheffe

En matière de cookies, je crois qu’il y a de tout ! Il y a ceux qui les préfèrent bien moelleux, ceux qui les aiment croustillants… Il y a ceux qui s’étalent au four, ceux qui figent et reste bien épais… Bref, il y en a pour tous les goûts !

Ici j’ai réalisé ces cookies avec des fonds de placard, pendant le confinement ! Mais il se trouve que mes fonds de placard se mariaient très bien entre eux !

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Les étapes

  1. Préchauffe le four à 180 degrés

  2. Mélange le beurre de cacahuète à la banane écrasée avec une fourchette. Ajoute la margarine et écrase à la fourchette à nouveau.

  3. Lorsque la préparation est homogène, ajoute le sucre. Fouette pour blanchir la préparation?

  4. Ajoute la farine, le bicarbonate, le sel, les pépites de chocolat et la vanille. Mélange avec une spatule ou à la main pour former une pâte homogène.

  5. Farine tes mains et forme 9-10 boules que tu déposes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatis-les légèrement et plante 5/6 cacahuètes sur chaque cookie.

  6. Enfourne pour 12/13 minutes à 180 degrés.

  7. Laisse refroidir avant de déguster.

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