21/06/2020

Fondant chocolat noisette coeur crémeux vegan

10 min
5 pers
Facile

Ingrédients 

(5 personnes)
  • 100g de chocolat noir dessert

  • 120g de crème soja liquide

  • 30g de purée de noisettes (où de margarine pour une version sans noisettes)

  • 40g de sucre

  • 40g de farine de blé

  • Un peu de vanille liquide (optionnel)

  • une pincée de fleur de sel (ou à défaut de sel)

Le mot de la cheffe

Après plusieurs essais, le dernier était enfin concluant !! Je te partage ici ma recette de fondant chocolat/noisette vegan avec un coeur crémeux !! Et oui, comme le reste des recettes, aucun produit d’origine animale n’a été utilisé ici ! Ni beurre, ni lait, ni œuf ! Oui madame, pour un fondant très fondant, c’est possible, et c’est même très bon !

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Les étapes

  1. Commence par préchauffer ton four à 180 degrés.

  2. Découpe le chocolat en carrés et fais-le fondre au bain marie.

  3. Une fois le chocolat fondu, hors du feu, ajoute la crème de soja, la purée de noisettes, la vanille et le sucre. Mélange au fouet. Ajoute la farine et mélange à nouveau.

  4. Termine par ajouter la fleur de sel.

  5. Utilise un moule à muffins pour y mettre la préparation. Utilise un moule en silicone pour faciliter le démoulage, ou, à défaut, un moule en fer préalablement huilé et fariné. Déposes-y la pâte pour 5 petits fondants.

  6. Enfourne pour 9 minutes à 180 degrés pour un coeur coulant. Attention, la durée de cuisson peut varier en fonction des fours. Surveille la cuisson, le centre du fondant doit rester à peine liquide, tu le verras grâce à la différence de couleur.

    Tu peux laisser 10 minutes pour un fondant sans coeur coulant. Note la durée de cuisson qui te convient pour la prochaine fois !

J’espère que cette recette te plaira et si c’est le cas, n’hésite pas à me laisser un commentaire ou à le partager sur les réseaux sociaux !

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