Samedi ou dimanche ? Clairement le jour des pancakes ici ! Hier, c’était pour le petit déjeuner, mais ça m’arrive aussi d’en manger pour le goûter !
Ils sont très peu sucrés et j’utilise de la farine complète pour avoir de bonnes fibres dès le matin ! D’ailleurs, dès que vous pouvez, n’hésitez pas à remplacer vos farines blanches par des farines complètes ou semi-complètes, on ne présente plus leurs bienfaits !
Ici, j’aime en faire en grandes quantités, comme ça, je peux en congeler ou en mettre au frigo pour les prochains jours !
Commence par mélanger le lait, la compote, et le sucre.
Ajouter la farine, la fécule, et le lavure. Mélange.
Ajoute le jus de citron et l’huile, mélange à nouveau.
Huile une poêle et chauffe-là à feu moyen.
Dès que la poêle est chaude, déposes-y une petite louche de pâte.
Retourne les pancakes dès que des petites bulles apparaissent !
