01/02/2021

Porridge à la banane (sans sucres)

15 min
1 pers
Facile

Ingrédients 

(1 personnes)
  • 40g de flocons d’avoine

  • 160g de lait végétal au choix

  • 1 banane

  • Optionnel : 1 CS de beurre d’oléagineux (cacahuète, noisette, amandes, etc. !)

  • Optionnel : 1 CS de graines de chia

  • Toppings au choix : fruits frais, fruits secs, coco, noix, graines, cannelle, etc.

Le mot de la cheffe

Le porridge et moi, ça a été une grande histoire d’amour quand je vivais à Montréal pour mes études ! Avec le froid qu’il faisait l’hiver, j’avais besoin de quelque chose qui me tienne au corps, et surtout qui me fasse tenir toute ma matinée de cours !

J’ai découvert le porridge à ce moment là et je ne l’ai jamais lâché !! J’adorai le faire avec une banane écrasée, ce qui me permettait de le manger sans sucres ajoutés, et surtout j’y ajoutais une cuillère de beurre de cacahuètes ou de noisettes : ça donnait un parfum fou !!

Des années plus tard, alors que je ne petit-déjeune presque jamais, je suis contente de te partager une recette doudou que j’ai adoré me préparer tous les matins !

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Les étapes

  1. Commence par écraser ta banane (tu peux conserver quelques rondelles pour le topping)

  2. Dans une casserole, ajoute la banane, l’avoine et le lait végétal.

  3. Mets cette préparation à chauffer sur feu doux jusqu’à ce que l’avoine ait absorbé tout le liquide. Tu peux ajouter les graines de chia à ce moment pour qu’elles aient le temps de s’imbiber de lait végétal.

  4. Tu peux ajouter la purée d’oléagineux maintenant ou en topping à la fin.

  5. Une fois ta préparation prête (3-4 minutes sur feu chaud), verse-là dans un bol ou une assiette et ajoute les toppings de ton choix

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