09/10/2020

Soupe de maïs au lait de coco (vegan)

20 min
3/4 pers
Facile

Ingrédients 

(3/4 personnes)
  • 280g de maïs égoutté

  • 1 poivron rouge

  • 1 gros oignon blanc ou jaune

  • 2 CS d’huile

  • 1 CS de bouillon de légumes en poudre ( ou un cube)

  • 400ml de lait de coco (18% de MG)

  • Sel, poivre, et ail en poudre au goût

  • une pointe de piment fort

  • 2 CS de jus de citron

  • 100g d’eau

Le mot de la cheffe

Troisième recette cette semaine et pas des moindres ! Je crois que c’est ma préférée ! Une soupe hyper simple à faire mais teeeellement réconfortante ! J’ai utilisé ici du maïs en boite, du lait de coco (celui bien gras avec 15/20% de MG), un petit poivron pour la couleur et le goût et surtout : un peu de citron qui va venir donner du peps à tout ce petit monde sucré ! Je te laisse avec la recette juste en dessous !

Mes essentiels au quotidien

Les produits et le matériel que j'utilise au quotidien pour une alimentation végétale saine et équilibrée.

essentiel vegranola cuisine vegetale

La Végranola Academy

La plateforme qui t'accompagne vers une alimentation végétale simple, variée et délicieuse !

Les étapes

  1. Commence par éplucher et découper tes oignons. Découpe aussi les poivrons.

  2. Dans une poêle, ajoute les 2 CS d’huile et fais y suer tes oignons avec les poivrons une vingtaine/trentaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

  3. Une fois que tes oignons et poivrons sont tendres et légèrement colorés, verse-les dans une casserole, et ajoute le reste des ingrédients.

  4. Mixe jusqu’à obtenir la consistance désirée et ajuste l’assaisonnement. Tu dois légèrement sentir le citron, qui va venir légèrement relever la douceur de cette soupe.

Vous aimerez aussi...

Iced latté chocolat noisette (vegan)
Avec l'arrivée de l'été et des grosses chaleurs, quoi de mieux qu'un Iced latté chocolat noisette vegan pour se rafraîchir tout...
Hot dog & sauce Big Mac vegan
Un hot dog garni avec une sauce Big Mac vegan, est-ce que ça ne donne pas super envie ? Je t'apprends...
Aubergines rôties et marinées en sauce curry sucré-salé
Ah l’été (enfin presque, on n’y est pas encore…) et ses légumes de folie ! Et que dire des fruits !...
1 2 3 28
Si tu souhaites me soutenir dans la production de contenu gratuit que je propose sur mon blog et sur Instagram, tu peux me soutenir via le site Tipeee ! Il n’y a pas de petit soutien, alors merci d’avance si tu passes par là !
Copyright Végranola 2022 © Tous droits réservés
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram