29/08/2020

Tartinade de haricots rouges végan

10 min
4 pers
Facile

Ingrédients 

(4 personnes)
  • 250g de haricots rouges cuits

  • 2 belles gousses d’ail

  • 60g d’eau

  • Sel et poivre

  • 15g d’huile d’olive

  • Une belle CC de piment doux

  • Un peu de coriandre (en poudre ou fraiche)

  • Une belle poignée d’herbes fraiches (ciboulette ici)

  • Optionnel : une belle poignée de noix de cajou (ça ajoute du crémeux et de la douceur!)

Le mot de la cheffe

On se retrouve aujourd’hui pour une recette classique de la cuisine végétalienne : une tartinade de haricots rouges, ou un houmous de haricots rouges ! C’est une recette super simple et très rapide à faire ! Elle est idéale en trempette de légumes ou même tartinée sur une belle tranche de pain !

Tu peux personnaliser cette recette en y ajoutant les épices de ton choix. Personnellement, j’ai fait simple en y ajoutant simplement de la ciboulette, de la coriandre et du piment doux. Mais tu peux vraiment y ajouter les épices de ton choix, cette recette est personnalisable à l’infini !

Avant de mixer, j’ai choisi de rajouter une belle poignée de noix de cajou, je trouve que ça a vraiment ajouté de la douceur en termes de goût et de texture ! Mais c’est vraiment optionnel, la tartinade de haricots rouges se suffit à elle-même !

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Les étapes

  1. Mets tous les ingrédients dans le blender et mixe jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.

  2. Une fois la préparation bien mixée, tu peux ajuster l’eau pour une texture plus ou moins épaisse. N’hésite pas à goûter et ajuster l’assaisonnement qui va venir relever le goût des haricots rouges !

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