Bacon vegan
Le mot de la cheffe…
Helloooo !
On se retrouve pour une recette super gourmande qui va faire frétiller tes papilles !
C’est une recette qui m’a été inspirée lorsque je vivais à Montréal pour mes études, c’est assez commun de trouver du bacon de noix de coco là-bas !
J’ai profité des belles lanières de noix de coco de gebana pour tester cette recette que je n’avais pas faite depuis des années !
C’est toujours un régal ! Alors bien sur, on n’est pas sur un vrai goût de bacon, mais plutôt sur des saveurs qui rappellent son parfum fumé, son côté gras et sucré/salé grâce à un ensemble d’ingrédients bien équilibrés.
Tu peux l’utiliser à la croque en apéritif, ou encore en topping sur un toast de fromage végétal, sur du tofu brouillé ou sur des tartines !
🕐 15 min
👩🍳 4pers
✅ Facile
🕐 15 min 👩🍳 4pers ✅ Facile
INGRÉDIENTS
20g d’huile végétale
30g de sauce soja
30g de sirop 'd’agave
2 CC de paprika fumé
1 CC d’ail en poudre
100g de lanières de noix de coco
Les étapes
Préchauffe ton four à 150 degrés.
Commence par mélanger dans un bol l’huile, la sauce soja, le sirop d’agave, le paprika fumé et l’ail en poudre.
Ajoute les lanières de noix de coco et mélange de façon à toutes les enrober de la marinade.
Dispose tes lanières sur une plaque surmontée d’un papier sulfurisé.
Espace-les bien de façon à ce qu’elles ne se touchent pas entre elles.
Enfourne pour 15 minutes à 150 degrés et retourne-les à mi-cuisson.
Surveille la cuisson les dernières minutes car certaines lanières peuvent cuire plus vite que d’autres.
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