Barres choco-cacahuètes au caramel (cru et vegan)
Le mot de la cheffe…
Hello !
Me voici, me voilà pour une recette qui va régaler toute la famille, j’en suis sûre ! Sérieusement, qui peut résister face au combo chocolat et cacahuète ? Avec un petit caramel de beurre (bon ok de margarine) salé, je crois que vraiment personne ne peut résister ! Ces barres sont quasiment crues, donc en plus d'être super gourmandes, elles sont aussi excellentes pour la santé !
Un combo parfait : caramel + chocolat + cacahuètes
Découvre la recette et les ingrédients juste en dessous !
🕐 20 min
👩🍳 2pers
✅ Facile
🕐 20 min 👩🍳 2pers ✅ Facile
INGRÉDIENTS
Pour la base
70g de flocons d’avoine
100 de dattes dénoyautées
1 CS de cacao en poudre
50g de cacahuètes (ou de cacahuètes traditionnelles)
1 pincée de fleur de sel
Pour le caramel au beurre salé vegan
150g de dattes dénoyautées
50 de margarine fondue
2 CS de crème végétale
1 pincée de fleur de sel
Pour la couverture
Des cacahuètes entières (ou des cacahuètes salées)
80g de chocolat noir dessert
1 pincée de fleur de sel
Les étapes
Commence par préparer la base : dans ton robot dépose les flocons d’avoine, les dattes dénoyautées, les cacahuètes sauvages, le cacao et le sel.
Mixe le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Une fois que tu as obtenu une belle pâte, dépose-là dans un moule de 10x6cm surmonté d’un papier sulfurisé.
Tasse le tout avec une cuillère humidifiée.
Prépare ton caramel au beurre salé vegan : dépose les dattes, la margarine fondue, la crème et le sel dans ton blender.
Mixe ton caramel jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Verse ton caramel sur ta base et mets le tout au congélateur une dizaine de minutes.
Déposes quelques cacahuètes sur le caramel et enfonce-les légèrement.
Récupère ton chocolat, concasse-le brièvement et fais-le fondre avec le sel.
Verse ton chocolat fondu sur le caramel et mets ta préparation au congélateur pendant au moins 2 heures.
Découpe en barres ou en cubes, à ta convenance, et régale-toi !
Tu peux conserver ces barres choco-cacahuètes dans un contenant hermétique au frigo.
On se retrouve sur instagram pour davantage de recettes gourmandes !?
