Tu as envie d'apprendre à faire de délicieux gâteaux, végétaux, gourmands et colorés ? Tu es au bon endroit !
Des pâtisseries végétales crues et délicieuses !
- Un ebook de plus de 80 pages pour que tu pâtisses comme un.e chef.fe !
- 18 gâteaux sucrés ultra-gourmands et crus
- Soit +45 recettes de bases, de crèmes, de gelées, de glaçages ...
- Tous les classiques de la pâtisserie française revisités en version crue
- Un accompagnement complet sur le matériel et les ingrédients nécessaires
- Des conseils pour une cuisine plus locale et plus éthique
- Des ingrédients accessibles et trouvables facilement pour ne pas se ruiner
- Des pages “Zoom” pour découvrir les vertus et usages de certains ingrédients
Le mot de la cheffe
Julianne Aknine - @vegranola
J'ai écrit ce livre et concocté ces recettes pour te faire découvrir la pâtisserie végétale sous sa forme la plus saine et la plus nutritive : en version 100% crue !
Comptant près de 80 pages, tu découvriras 18 recettes crues toutes plus gourmandes les unes que les autres !
À première vue, on pourrait penser que la pâtisserie crue, c'est simplement de la pâtisserie sans cuisson, comme son nom l'indique. En vérité, ça va un plus loin que ça ! C'est effectivement une pâtisserie qui ne nécessite pas de cuisson, mais surtout, qui détourne les oléagineux et les fruits secs pour en faire de superbes gâteaux.
C’est une pâtisserie très nutritive qui conserve tous les nutriments, vitamines et minéraux, qui peuvent être habituellement détériorés lors du processus de cuisson.
