10/06/2021

Barres crues sésame noir et cacao (vegan)

20 min
4 pers
Facile

Ingrédients 

(4 personnes)
  • 100g de purée de sésame noir

  • 200g de dattes dénoyautées

  • 2 CS rases de cacao en poudre

  • 1 CS de sirop de dattes (ou autre sucrant liquide)

  • 1 pincée de fleur de sel

  • 50g de chocolat

Le mot de la cheffe

Hello !

Après de longues semaines à travailler sur mon ebook de Gâteaux crus et naturels, je reviens en force avec de la pâtisserie crue, mais sur mon blog cette fois ! Ça te donnera un aperçu de ce que peut être cette pâtisserie végétale et sans cuisson ! Ici de petites barres sucrées au sésame et au cacao ! Une version originale de déguster le sésame, en version sucrée et cacaotée !

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Les étapes

  1. Dans un blender ou robot lame en S, dépose les dattes, la purée de sésame, le cacao, le sirop de dattes et la fleur de sel.

  2. Mixe le tout jusqu’à obtenir une texture bien homogène.

  3. Dans un petit moule 12x12cm, dépose une feuille de papier sulfurisé puis déposes-y ta préparation.

  4. Tasse-la bien à l’aide d’une petite cuillère humidifiée.

  5. Au bain-marie, fais fondre doucement ton chocolat, puis verse-le sur la pâte au sésame.

  6. Mets le tout au frais au moins 2h.

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