Cookies au chocolat ultra fondants (vegan)
Le mot de la cheffe…
Bien le bonjour !
Bon, qu’on se le dise, les cookies c’est bien, mais les cookies tout chocolat c’est quand même un niveau au dessus non? Surtout lorsque la texture est ultra-fondante comme ici et on a l’impression de manger un nuage 😱🙊🙊
Je te propose donc aujourd’hui une recette de cookies tout choco ultra fondants, complètement décadents et hyper simples à préparer. Si tu réalises souvent mes recettes, tu sasi qu je ne suis pas une adepte des produits farfelus dans les recettes. Malheureusement pour toi donc, tu risques d’avoir tous les ingrédients dans tes placards et ne pas avoir le choix que de faire ces cookies….
Je n’en dis pas plus et te laisse avec la recette !
🕐 20 min
👩🍳 4pers
✅ Facile
🕐 20 min 👩🍳 4pers ✅ Facile
INGRÉDIENTS
100g de chocolat + 40g de pépites
60g de margarine à 50% de MG
70g de sucre blond (ou celui de ton choix)
70g de yaourt de soja nature
1 CC de vanille liquide (ou en poudre)
110g de farine (blé T65 ici)
1 demi CC de levure chimique
1 pincée de fleur de sel (ou sel)
Les étapes
Commence par préchauffer ton four à 180 degrés.
Fais fondre les 100g de chocolat avec la margarine, idéalement au bain-marie, à feu doux. Tu peux aussi le faire au micro-ondes, mais fais-le très doucement et avec des pauses régulières afin que le chocolat et le beurre ne brûlent pas.
Une fois le mélange fondu et homogène, ajoute le sucre, le yaourt et la vanille. Mélange à nouveau.
Ajoute la farine et la levure et mélange à nouveau. Ajoute la pointe de sel et mélange pour former une pâte homogène.
Tu vas obtenir une pâte plus liquide qu’une pâte à cookies classique, c’est normal. Ajoute les pépites de chocolat (tu peux en garder quelques unes pour les ajouter sur le dessus des cookies juste avant la cuisson).
Sur une plaque allant au four, surmontée d’un papier sulfurisé, dépose 8 cuillères à soupe de pâte, bien espacées car les cookies vont beaucoup s’étaler.
Ajoute éventuellement des pépites sur le dessus des cookies.
Enfourne pour 10 minutes à 180 degrés.
Les cookies seront encore très mous et friables à la sortie du four, c’est normal. Ils vont figer en refroidissant, et c’est ce côté mi-cuit qui va donner le fondant des cookies.
Déguste tes cookies après refroidissement quasi-complet.
Tu peux les conserver (s’il en reste) dans une boite hermétique et les passer quelques secondes au micro-ondes avant de les déguster pour leur redonner du moelleux.
