Tarte courgettes & citron confit
Le mot de la cheffe…
Courgettes et citron confit, on entendrait presque le chant des cigales avec ça non ? J’ai vraiment pris plaisir à réaliser cette tarte qui sort un peu de l’ordinaire. Je suis une vraie fan des tartes aux légumes avec une base de moutarde comme celle que je propose à la tomate notamment ! J’ai utilisé la même recette de pâte brisée avec de la farine semi-complète de blé (ça donne un petit goût de céréales que j’adoore !). J’y ai glissé en base ma recette de houmous au citron et j’y ai dressé mes courgettes joliment ! Bref, tu l’auras compris, une recette super simple mais vraiment délicieuse ! Le citron confit vient relever le goût de la courgette et te fera voyager directement en Provence !
Je te donne la recette juste en dessous !
🕐 20 min
👩🍳 8pers
✅ Facile
🕐 20 min 👩🍳 8pers ✅ Facile
INGRÉDIENTS
Ingrédients
(8 personnes)
Une pâte brisée (ma recette ici)
300g de houmous au citron confit (voir la recette sur le blog)
3 ou 4 courgettes selon la taille
Les étapes
Préchauffe ton four à 180 degrés.
Commence par préparer ton houmous au citron confit en suivant ma recette de houmous au citron confit. Tu peux aussi en acheter un du commerce.
Prépare ensuite la pâte brisée. J’ai utilisé ma recette de pâte brisée en utilisant de la farine de blé semi-complète. Ca vient ajouter du parfum à la tarte et c’est délicieux !
Une fois que la pâte brisée aura refroidi au frigo, étale-là entre deux feuilles de papier sulfurisé. Dépose-là dans un moule et pique-là avec une fourchette.
Enfourne ta pâte brisée à blanc pour 10 minutes à 180 degrés.
Pendant ce temps, découpe en fines rondelles tes courgettes. Elles étaient très grosses ici alors je les ai coupées en demi rondelles.
Au bout des 10 minutes, sors ta pâte brisée du four et étales-y ton houmous.
Déposes-y par dessus les rondelles courgettes et enfourne pour 40 minutes à 180 degrés
Vérifie la cuisson au bout des 40 minutes et prolonge si nécessaire.
