Aubergines rôties et marinées en sauce curry sucré-salé

Boulettes de bananes vertes

Je suis ravie de te retrouver pour une recette très gourmande aujourd’hui, à base de bananes vertes ! Comment ça, les bananes vertes, ça se mange ma petite dame ? Et bien oui ! On parle bien des bananes traditionnelles que l’on mange en France métropolitaine, qu’on consomme la plupart du temps jaunes.

On continue dans notre lancée d’artichauts avec cette recette qui change du traditionnel artichaut vinaigrette cuit à l’eau ! Bon, c’est un classique qu’on aime retrouver toutes les fins d’été mais c’est sympa quand ça change aussi ! Alors pour ça, on opte pour des artichauts rôtis au four délicatement parfumés à la tomate séchée et au citron ! Un vrai régal !

Patates douces rôties à l'orange !

Bien le bonjour ! on se retrouve pour une recette sucrée salée délicieusement acidulée. Pour cela j’ai utilisé des patates douces et des oranges, pour des légumes rôtis monochrome aussi bons que beaux !

Tartare mangue - avocat à l’aneth... Avec les beaux jours, on se ferait pas un petit kiff mangue/avocat ? C’est un combo que j’adore marier au printemps été, avec l’arrivée des températures plus douces.

Je ne sais pas si tu as déjà testé le saumon végétal sorti par la marque Odontella : c’est assez bluffant en termes de goût. En termes de visuel, on voit effectivement bien que ce n’est pas du saumon, mais je trouve le résultat vraiment plutôt bien réussi.

Point de saumon ici, l’oseille n’a pas besoin de ça pour briller, elle viendra rehausser tous les plats qu’elle rencontre avec la touche de citron qu’on lui ajoute. C’est vraiment une sauce que j’adore faire et que j’aurai dû te partager plus tôt ! Tu peux utiliser de l’oseille fraiche ou surgelée, les deux fonctionnent très bien !

Bon le brocoli, à la poêle, au four, c’est bien sympa ! Mais est-ce que tu as déjà goûté en soupe ou en velouté ? Parce que là c’est vraiment délicieux ! J’ai vraiment pris plaisir à faire cette recette avec mes fonds de placard ! J’y ai ajouté du lait de coco pour son onctuosité, et du citron pour y ajouter du peps et surtout parce que le citron se marie très bien avec le brocoli.

C'est le début du printemps, le soleil pointe le bout de son nez. Mais pour profiter encore un peu des légumes d'hiver, je te propose une recette avec des poireaux, simple rapide et efficace ! et teeellleemmment délicieuse !

Avant la fin de l’hiver, j’ai eu envie de tester une façon vraiment différente, dont je n’avais pas l’habitude : des choux…. dans une tarte !!!
Un peu chelou au premier abord je te l’accorde… Mais définitivement à tomber !!

J’ai choisi de travailler les choux de Bruxelles avec un appareil à quiche parfumé à la moutarde et l’aneth...

Une recette super simple et délicieuse à base de chou fleur ! Il te suffira d’ajouter de l’huile, et les épices de ton choix pour rendre ce choux fleur plein de saveurs et de parfum ! Tu peux suivre les épices que j’ai utilisées, mais je suis sure que celles de ton placard feront très bien l’affaire.

Je suis super heureuse de vous retrouver pour cette première recette de 2021 avec un plat des plus doux !!! J’ai nommé la fondue de poireaux à la crème ! Mais pas n’importe laquelle : une crème végétale, ici de soja, qui va venir apporter beaucoup de douceur et de réconfort à ce plat !

La semaine dernière, je vous ai retrouvés pour un live instagram pour réaliser ensemble cette recette de tarte tatin bien gourmande aux échalotes confites. Et bien le moins qu’on puisse dire c’est que vous avez adoré cette recette ! et moi aussi ! Je vous la poste donc ici pour que vous l’ayez sous la main ! A savoir : cette recette fonctionne aussi bien avec des petits oignons !

Je suis ravie de te retrouver pour une recette croustillante, une recette fondante, une recette moelleuse, une recette colorée…. bon j’arrête là ! On reste dans le thème de l’automne-hiver avec des gaufres salées à la butternut super gourmandes ! Elles sont très rapides à faire et n’ont pas fait long feu chez moi… Je te laisse découvrir la recette juste ici !

Je crois que les courges sont un passage inévitable de l’automne et de l’hiver ! Et pour ouvrir le bal des innombrables recettes de courges que je vais vous poster pendant la saison, je vous propose aujourd’hui un classique : les courges farcies !

Troisième recette cette semaine et pas des moindres ! Je crois que c’est ma préférée ! Une soupe hyper simple à faire mais teeeellement réconfortante à base de maïs !

Je te retrouve aujourd’hui pour une recette que je fais depuis assez longtemps mais que je n’ai jamais pris le temps de partager : mes brocolis croustillants avec leur petite sauce au citron !

Avec l’arrivée du potimarron ! J’ai pensé cette recette de manière super minimaliste, je m’explique :

Je voulais allier la coco et le potimarron car ce sont deux saveurs que j’adore marier en automne et hiver : courge + coco = <3 !!!

C’est l’automne… alors on laisse les fruits et légumes d’été s’éloigner avec nostalgie et on se tourne doucement vers les légumes bien réconfortants de la saison : les courges, les poireaux et j’en passe ! J’ai profité de mes premiers poireaux de la saison pour me faire une tarte tatin !

Cette recette… c’était vraiment ma recette chouchou cet été… Tellement simple et à la fois si savoureuse ! Le mélange du lait de coco avec les poivrons qui viennent le parfumer… Et en même temps super réconfortante, avec l’arrivée du froid, je n’ai pas résisté aux derniers poivrons de la saison !