Ah le houmous… cette purée de pois chiches mélangée à des graines de sésame… je crois qu’il ne passe pas une semaine sans que j’en fasse un ! Et pour ne pas me lasser, j’adore en faire des variantes : poivron rouge, betterave, petit pois…. et ici citron confit !

On se retrouve aujourd’hui pour une recette de caviar d’aubergines, aussi appelé Moutabal ou Baba Ganoush ! C’est un plat typique de la cuisine libanaise et plus largement du Moyen-Orient.

C’est enfin la saison des haricots verts !

Alors est-ce qu’on en profiterait pas un peu avec cette recette de soupe froide ?

Les haricots verts, j’ai vraiment une recette fétiche que j’aime faire et j’avoue que j'en change rarement !

On se retrouve aujourd’hui pour une préparation qui pourra égayer tes chaudes soirées d’été ! C’est un genre de concassé de plein de bonnes choses de saison : au programme, des poivrons, des olives kalamata des pignons de pins grillés, des zestes de citron et du persil !

Psst… tu sens ? la bonne odeur d’été avec ces tomates séchées au soleil qui baignent dans l’huile ?

J’ai décidé de les mettre à l’honneur avec une recette de tartinade hyper simple. Sa consistance bien crémeuse se doit à l’utilisation du tofu lactofermenté. Lacto quoi tu dis ?

On se retrouve aujourd’hui pour une recette des plus rafraichissante en cette saison ! Au menu, une soupe de concombre super savoureuse au basilic et au persil ! Elle est très rapide à préparer et nécessite peu d’ingrédients.