Sais-tu que le véganisme est un mode de vie et d’alimentation qui ne date pas d’hier ? En Afrique par exemple, l’alimentation végétale était très répandue avant l’arrivée des colons.

Si l’on redécouvre aujourd’hui les bienfaits de la vie végane, nombreux demeurent les détracteurs. Accusé d’être polluant, d’engendrer carence et d’être fade, le régime végétalien n’est pas toujours encouragé...

Alors pourquoi devient-on vegan ? Quels sont les arguments éthiques et les réflexions philosophiques qui peuvent nous y conduire ?

Dans cet article sur le « pour ou contre devenir vegan ? », je te livre mes 5 arguments en faveur du véganisme. Loin d’être fade et ennuyeuse, cette façon de se nourrir, de se vêtir et de consommer est au contraire très épanouissante et surprenante. Je t’explique !

Argument 1 pour les animaux - L’animal est un être sensible

Faut-il nécessairement aimer un animal pour décider de ne plus le manger ?

En France, chaque jour, 3,2 millions d’animaux terrestres sont tués pour leur chair.

Les études d’ethnologie démontrent que les poules reconnaissent leurs congénères. Que les cochons savent compter. Et que les vaches se laissent parfois mourir lorsqu’elles sont séparées de leurs petits.

Avons-nous besoin de plus d’éléments pour reconnaitre que les animaux souffrent, sont doués de sentiments et désirent vivre, comme nous humain·es ?

Ainsi, que l’on aime ou non les animaux, l’incohérence apparaît trop grande aux végétalien·nes. On ne peut pas continuer de manger la chair d’êtres que l’on sait sentients.

Argument 2 pour la planète - Réduire son empreinte carbone durablement

Dans un article récent, je te faisais part d’une lecture très importante pour moi : l’article « Faire sa part ? » de Carbone 4. Cette publication scientifique démontre que l’action individuelle la plus puissante que l’on peut mettre en place pour le climat, c’est de devenir végétarien (ou vegan !). Autrement dit, cesser de manger de la viande ou du poisson, c’est réduire de 10% son empreinte carbone. C’est ainsi une action individuelle qui agit drastiquement sur la réduction des GES.

Devenir vegan, c’est donc faire un choix politique par l’assiette. C’est refuser de donner son crédit (même passif) à l’exploitation intensive et irraisonnée des ressources de la Terre et du vivant.

Si tu souhaites aller plus loin sur ce sujet, découvre mon article « Le véganisme, un mode de vie et d’alimentation écologique ? ».

Argument 3 pour ta santé - Avoir une santé de fer (végétal !)

D’après l’ONAV et l’OMS manger plus végétal permettrait de :

Réduire le risque d’accidents cardio-vasculaires
Diminuer les risques d’inflammation et de diabète de type-2
D’assimiler plus de fibres, essentiels dans le contrôle de la glycémie et du cholestérol
Et tant d’autres bienfaits notamment sur le stress et l’anxiété…

Enfin, contrairement à ce que l’on pourrait croire - c’est l’un des 5 plus grands clichés vegans, non ce régime ne pousse pas à plus de carences qu’un autre. Le mythe de la carence en protéines est… un mythe ! On trouve des protéines végétales dans tous les aliments (sauf dans l’huile et le sucre). Si l’on s’alimente correctement, aucun risque de manquer !

Chaque type d’alimentation (végéta*ien, flexitarien, omnivore…) possède ses avantages et ses inconvénients. On peut donc ne manger aucun produit d’origine animale et posséder la parfaite santé.

Dans mon top 3 des documentaires sur le véganisme, je te parlais de The Game Changers. Ce docu dispo sur Netflix suit des sportifs·ves végétalien·nes de haut niveau. Il démontre avec rigueur et scientificité que ce type d’alimentation n’est pas nocif pour la santé. Mieux : il améliorait les capacités physiques et la santé globale des individus.

Argument 4 pour tes papilles - Se régaler sans tuer

Honnêtement, entre toi et moi : quoi de mieux que des pâtisseries végétales légères et pétillantes, des beignets d’avocat sauce menthe ou du houmous maison qui te fait voyager ?

Je ne me suis jamais autant régalée que depuis que je suis devenue 100% végétalienne. J’ai découvert des épices, des farines, des similis-carnés, des légumes et des céréales dont j’ignorais totalement l’existence. L’avantage de ce changement d’alimentation, c’est qu’il offre la possibilité de se réinventer, d’expérimenter et de tester de nouvelles saveurs, assortiments et textures variées.

Si tu as envie d’en apprendre plus sur la cuisine végétale, rejoins la Vegranola Academy ! Chaque mois, une nouvelle formation, des conseils pour végétaliser son assiette et des cours filmés de A à Z pas à pas pour apprendre sans friction.

Argument 5 pour lutter contre le sexisme et le racisme culinaire - Quoi ?

L’argument auquel on s’attend peut-être le moins… Oui oui, cesser de manger du poisson, de la viande, du miel et des produits laitiers, c’est opter pour un monde plus juste et plus égalitaire.

Femme et animal sont souvent assimilés. Dans notre société, que ce soit au travers de pubs sexistes ou des préjugés, la consommation de viande est associée à la virilité. Cesser d’en manger c’est dire non à cette infériorité des corps et des chairs que l’on tente de nous inculquer.

De plus, système d’exploitation animale rime souvent avec exploitation humaine. Le poisson est pêché à l’étranger dans des conditions inhumaines touchant le plus souvent des africains. On utilise encore du chlordécone dans les Antilles alors qu’on a démontré sa toxicité. On déforeste l’Amazonie alors que des femmes et des enfants en sont directement impactés.

Devenir vegan pour lutter contre le sexisme et le racisme est donc un argument hautement valable et recevable. Dans le champ de la philosophie contemporaine par exemple, l’écoféminisme et l’écologie décoloniale proposent d’adopter un régime végétalien pour plus d’égalité.

Alors, pour ou contre devenir vegan ? 5 arguments en faveur du véganisme ont été proposés. J’espère qu’ils t’ont aidé à te faire un avis. Bien sûr, il existe d’autres arguments dont certains en la défaveur de notre sujet du jour...! Pourtant, je crois qu’en soulignant les avantages du végétalisme on contribue à équilibrer et à nourrir positivement le débat.

Sources - pour aller plus loin pour ou contre devenir vegan

À la lecture de cet article, tu as des questions ou l’envie de me partager tes propres astuces ? Je t’attends sur mes réseaux !

Pour ou contre devenir vegan ? 5 arguments en faveur du véganisme