Gaspacho tomate pastèque

La ricotta, c'est ce fromage assez connu à la texture granuleuse et à la saveur très douce, que l'on peut déguster salée ou sucrée. Grâce aux noix de macadamia, on va obtenir à merveille cette texture légèrement granuleuse, et grâce au yaourt végétal que l'on y ajoute, on obtiendra ce côté lacté traditionnel de la ricotta. En bref, un combo simple et efficace.

Hot dog & sauce Big Mac vegan

Un hot dog et une sauce Big Mac vegan, c'est possible ?Bien sûr que oui c'est possible, et c'est même délicieux ! Il te faudra pour cela faire attention à bien prendre du pain à hotdog vegan. Tu pourras aussi utiliser cette sauce avec des légumes !

Aubergines rôties et marinées en sauce curry sucré-salé

Beignets d'avocat (vegan) et sauce à la menthe

On se retrouve pour une recette idéale pour les apéros cet été ! Des petits beignets d'avocats à tremper dans une délicieuse sauce au yaourt ! Je suis ravie de te proposer cette recette super originale qui te fera redécouvrir ce fruit en version chaude !

Minis flans à la courgette sans oeufs et 100% vegan

Je te propose aujourd'hui une recette ultra simple & express de minis flans en quelques ingrédients : fécule + crème + courgette. Avec sel et assaisonnement bien sûr ! Une recette des familles qu'on adore faire ici ! Et surotut le mélange fécule + crème permet de remplacer l'oeuf super facilement !

Bacon vegan

C’est une recette qui m’a été inspirée lorsque je vivais à Montréal pour mes études, c’est assez commun de trouver du bacon de noix de coco là-bas !

On continue dans notre lancée d’artichauts avec cette recette qui change du traditionnel artichaut vinaigrette cuit à l’eau ! Bon, c’est un classique qu’on aime retrouver toutes les fins d’été mais c’est sympa quand ça change aussi ! Alors pour ça, on opte pour des artichauts rôtis au four délicatement parfumés à la tomate séchée et au citron ! Un vrai régal !

Crème d'artichauts à la tomate séchée

Je suis ravie de te retrouver pour une recette gourmande qui met les artichauts à l’honneur car c’est enfin la saison ! C’est une recette que tu pourras utiliser dans de nombreux plats :

Tartare mangue - avocat à l’aneth... Avec les beaux jours, on se ferait pas un petit kiff mangue/avocat ? C’est un combo que j’adore marier au printemps été, avec l’arrivée des températures plus douces.

Bon le brocoli, à la poêle, au four, c’est bien sympa ! Mais est-ce que tu as déjà goûté en soupe ou en velouté ? Parce que là c’est vraiment délicieux ! J’ai vraiment pris plaisir à faire cette recette avec mes fonds de placard ! J’y ai ajouté du lait de coco pour son onctuosité, et du citron pour y ajouter du peps et surtout parce que le citron se marie très bien avec le brocoli.

Comme tu le sais, c’est bientôt Noël, aka l’occasion d’impressionner tes invités avec des recettes véganes qui n’ont rien à envier aux originales !!! Un dip que j’adorai en version traditionnelle et qu’on achetait souvent pour les apéros, c’est le Ktipiti !! C’est un dip d’origine grec, un peu comme le tzatziki, mais à base de poivrons rôtis cette fois ! Il y a aussi du yaourt et de la fêta à l’intérieur et le tout donne quelque chose de super crémeux et bien savoureux grâce au poivron !

La semaine dernière, je vous ai retrouvés pour un live instagram pour réaliser ensemble cette recette de tarte tatin bien gourmande aux échalotes confites. Et bien le moins qu’on puisse dire c’est que vous avez adoré cette recette ! et moi aussi ! Je vous la poste donc ici pour que vous l’ayez sous la main ! A savoir : cette recette fonctionne aussi bien avec des petits oignons !

Je suis ravie de te retrouver pour une recette croustillante, une recette fondante, une recette moelleuse, une recette colorée…. bon j’arrête là ! On reste dans le thème de l’automne-hiver avec des gaufres salées à la butternut super gourmandes ! Elles sont très rapides à faire et n’ont pas fait long feu chez moi… Je te laisse découvrir la recette juste ici !

Troisième recette cette semaine et pas des moindres ! Je crois que c’est ma préférée ! Une soupe hyper simple à faire mais teeeellement réconfortante à base de maïs !

Je te retrouve aujourd’hui pour une recette que je fais depuis assez longtemps mais que je n’ai jamais pris le temps de partager : mes brocolis croustillants avec leur petite sauce au citron !

C’est l’automne… alors on laisse les fruits et légumes d’été s’éloigner avec nostalgie et on se tourne doucement vers les légumes bien réconfortants de la saison : les courges, les poireaux et j’en passe ! J’ai profité de mes premiers poireaux de la saison pour me faire une tarte tatin !

On se retrouve aujourd’hui avec une recette délicieusement gourmande : des lasagnes d’aubergines rôties au fromage de tournesol ! Trop de bonnes choses dans une seule phrase n’est-ce pas ?
En fait pour cette recette, je me suis inspirée de ma recette chouchou d’aubergines rôties au four.

Tu n’as pas tout compris dans le titre ? Ne t’inquiètes pas, c’est normal. Moi aussi, la première fois que j’ai vu cette recette passer sur internet, j’ai trouvé ça curieux ! Le goût du thon, avec du pois chiche ? Mmmh.. really ?

On se retrouve aujourd’hui pour une recette classique de la cuisine végétalienne : une tartinade de haricots rouges, ou un houmous de haricots rouges ! C’est une recette super simple et très rapide à faire ! Elle est idéale en trempette de légumes ou même tartinée sur une belle tranche de pain !