30/03/2022

Barres choco-cacahuètes au caramel (cru et vegan)

20 min
2 pers
Facile

Ingrédients 

(2 personnes)

Pour la base :

Pour le caramel au beurre salé vegan :

Pour la couverture

Le mot de la cheffe

Hello !

Me voici, me voilà pour une recette qui va régaler toute la famille, j’en suis sûre ! Sérieusement, qui peut résister face au combo chocolat et cacahuète ? Avec un petit caramel de beurre (bon ok de margarine) salé, je crois que vraiment personne ne peut résister ! Ces barres sont quasiment crues, donc en plus d'être super gourmandes, elles sont aussi excellentes pour la santé !

Un combo parfait : caramel + chocolat + cacahuètes

Avant de te dévoiler les secrets de ma recette, je vais te parler un peu des ingrédients ! Comme je te l’ai dit, cette recette est sans cuisson, et pour cela j’ai utilisé des ingrédients de grande qualité, qui proviennent de mon partenaire gebana.

Et oui, chez gebana, le eshop de produits bio et équitables avec qui je collabore, tu peux trouver des fruits et légumes de saison bio et équitables à commander en grosse quantité, mais aussi, des produits secs ! Et ça, je suis sûre que ça va te plaire !

Pour cette recette j’ai notamment utilisé leurs cacahuètes sauvages d’Indonésie, elles sont délicatement tigrées et aussi belles que bonnes ! Elles sont brutes : ni salées, ni rôties. Si tu préfères les cacahuètes traditionnelles rôties et salées, tu pourras aussi en trouver sur leur eshop !

Tu pourras aussi trouver de magnifiques dattes, du cacao, du chocolat de couverture qui te seront utiles pour cette recette.

C’est quoi les avantages ?

Un des avantages majeurs de commander chez gebana : c’est définitivement la qualité des produits, la transparence qui y est liée et surtout : les gros contenants.

En effet, pouvoir commander en grande quantité, de 500g à plusieurs kilos selon les produits, permet à la fois de faire des économies, tout en limitant les emballages qui sont très minimalistes chez gebana. Grâce à ça, j’ai toujours des noix, des fruits secs, et des snacs de qualité ! En plus, tu es livrée chez toi, ce qui t’évite de devoir porter tous ces kilos pendant tes courses.

Mon gros coup de coeur de ma dernière commande : les m&ms véganes ! Oui oui, tu as bien entendu, ils proposent sur leur eshop des cacahuètes enrobées de chocolat façon m&ms et c’est complètement décadent !

Et devine quoi ? avec mon code AK_vegranola22 , tu as 10 euros de remise dès 40 euros d’achat sur l’ensemble du eshop de gebana , profites-en !

J'ai d'ailleurs réalisé d'autres recettes avec les produits gebana comme ce délicieux chutney de mangues ou encore ces pancakes choco banane.

Mes essentiels au quotidien

Les produits et le matériel que j'utilise au quotidien pour une alimentation végétale saine et équilibrée.

essentiel vegranola cuisine vegetale

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Les étapes

  1. Commence par préparer la base : dans ton robot dépose les flocons d’avoine, les dattes dénoyautées, les cacahuètes sauvages, le cacao et le sel.

  2. Mixe le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  3. Une fois que tu as obtenu une belle pâte, dépose-là dans un moule de 10x6cm surmonté d’un papier sulfurisé.

  4. Tasse le tout avec une cuillère humidifiée.

  5. Prépare ton caramel au beurre salé vegan : dépose les dattes, la margarine fondue, la crème et le sel dans ton blender.

  6. Mixe ton caramel jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

  7. Verse ton caramel sur ta base et mets le tout au congélateur une dizaine de minutes.

  8. Déposes quelques cacahuètes sur le caramel et enfonce-les légèrement.

  9. Récupère ton chocolat, concasse-le brièvement et fais-le fondre avec le sel.

  10. Verse ton chocolat fondu sur le caramel et mets ta préparation au congélateur pendant au moins 2 heures.

  11. Découpe en barres ou en cubes, à ta convenance, et régale-toi !

  12. Tu peux conserver ces barres choco-cacahuètes dans un contenant hermétique au frigo.

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