29/05/2020

Pancakes banane super rapides !

20 min
4 pers
Facile

Ingrédients 

(4 personnes)
  • 300g de lait végétal

  • 200g de bananes mûres

  • 100g de farine de blé

  • 100g de farine de sarrasin (tu peux remplacer par du blé)

  • 30g de fécule de maïs

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1CS de jus de citron ou vinaigre de cidre

  • 15g d’huile neutre

  • Sucre au goût (perso je n’en mets pas!)

Le mot de la cheffe

Oui, oui, ici, on ne rigole pas avec le goûter ! Bon, la vérité derrière cette pancakes tower, c’est que j’avais pas mal de bananes trop mûres à utiliser ! Alors après avoir fait un banana bread, c’était parti pour des pancakes ! Ils sont super moelleux, sans sucres ajoutés, et comme d’hab, j’en fais en grandes quantités pour pouvoir en congeler et toujours en avoir sous la main ! Parfait pour les matins pressés, en un coup de grille pain, le tour est joué !

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Les étapes

  1. Commence par écraser les bananes et mélange-les avec le lait et l’huile.

  2. Ajoute les farines et la fécule et mélange à nouveau.

  3. Ajoute la levure et le jus de citron.

  4. Dépose des petites louches de pâte dans une poêle bien chaude et huilée.

  5. Retourne les pancakes dès que tu vois apparaitre des petites bulles !

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