29/03/2022

Fudge speculoos et dattes (vegan)

15 min
4 pers
Facile

Ingrédients 

(4 personnes)
  • 100g de dattes dénoyautées

  • 65g de speculoos vegan (marque Lotus ici)

  • 15g d’huile de coco désodorisée

  • fleur de sel

  • Optionnel : chocolat noir

Le mot de la cheffe

Kézako le fudge ?

Je suis de retour pour une recette automnale bien gourmande et surtout super simple à réaliser : des petits fudges speculoos chocolat ! Ça se prépare en quelques minutes et c’est un vrai petit bonbon ! Si tu ne connais pas le fudge c'est une délicieuse gourmandise crémeuse et moelleuse qui peut se faire avec pas mal d'ingrédients : l'objectif c'est la texture !

Tu peux aujourd’hui trouver des speculoos végétaliens assez facilement : la marque lotus propose notamment des biscuits sans lait ni oeufs. L’avantage est qu’on la trouve assez facilement en grande surface !

 

Dans le même genre tu peux trouver ces fudges cacahuètes ou noisettes délicieux !

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Les étapes

  1. Dans un robot avec une lame en S, dépose 100g de dattes et les speculoos.

  2. Mixe le tout puis ajoute l’huile de coco fondue et la fleur de sel.

  3. Mixe à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  4. Dépose ta pâte dans un petit moule carré surmonté d’une feuille de papier sulfurisé (10x10cm ici).

  5. Tu peux éventuellement faire fondre quelques carrés de chocolat noir et le verser dessus.

  6. Laisse prendre au congélateur 15 minutes puis découpe en petits cubes.

  7. Déguste bien frais.

  8. Tu peux conserver ces fudges plusieurs jours au frigo.

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